30 Rue Pasteur

64000 PAU

Rappel gratuit
Plats raffinés, produits frais et restaurant familial
09 74 56 04 22

Menu de saison

Menu 34 €

Moules à la catalane, spécialité de Marc 13€
ou
Tatin de boudin aux poires, jeunes pousses et vinaigrette au Xérès 13€
ou
Saumon Fumé Casteigt, pannacotta de betteraves et gelée au safran 15€
-
Souris d'agneau confite à l'huile d'olive et miel, Haricots tarbais 19€
ou
Dos de Cabillaud vapeur, mousseline de panais et butternut aux éclats de châtaigne 19€
ou
Pavé de Veau en millefeuille de légumes, Parmesan et jambon ibérique 19€
-
           Tartelette au citron meringuée, sirop saveur mojito 7.5€
ou
          Parfait glacé à la crème de marrons, crème au whisky 7.5€
ou
Mousse crousti-passion chocolat 7.5€

Menu 42 €

St Jacques poêlées à l'orange et gingembre, mousseline de patates douces 15€
ou
Foie gras de canard mi-cuit, poire au miel, confiture de fruits secs épicée 15€
ou
Cassolette de ris d'agneau aux girolles 15€
-
Filet de Boeuf grillé aux champignons sauvages, jus au Noilly 24€
ou
Pigeonneau rôti au thym 22€
ou
Filet de Sole au Champagne 25€
ou
         Carré d'agneau, ail en chemise, ventrêche croquante 22€      
-
             Croustillants au chocolat, chantilly à la banane  8.5€
ou
          Nougat glacé au coulis de fruits 8.5€
ou
Dôme de pommes caramélisées façon Tatin 8.5€

Tous les plats des menus peuvent être commandés indépendamment...